fiche recette 'Ratatouille' ... : mamanRecette.com
SL[660]-ok
Ratatouille

Ratatouille

Information

  • personnes
  • 10 mn de préparation
  • Ingrédients : 800 g de tomates, 800 g d'aubergines, 3 gousses d'ail, 3 filets d'anchois, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre..

Recette

Pelez les tomates et les aubergines, coupez-les en petits morceaux. Pelez et écrasez l'ail, pilez les anchois. Faites fondre le tout à l'huile, assaisonnez, laissez mijoter une trentaine de minutes. Cette ratatouille peut accompagner une viande, fourrer une omelette ou garnir une tarte.