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Tarte au flan aux abricots

Tarte au flan aux abricots

Information

  • 6 personnes
  • de préparation
  • Ingrédients : un fond de tarte en pâte brisée, 600 g d'abricots. Crème2 oeufs, 125 g de crème fraîche, 1 c à soupe de farine, 50 g de sucre, 1 c à soupe de kirsch. .

Recette

Faites pré-cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les. Déposez-les sur le fond de tarte, côte creux au-dessus. D'autre part, battez les oeufs entiers avec la crème, la farine et le sucre. Parfumez au kirsch, versez le tout sur les abricots et faites cuirs à four chaud 30 mn environ.