fiche recette 'Harengs à la moutarde' ... : mamanRecette.com
SL[5716]-ko-SG[5716]-vide
Harengs à la moutarde

Harengs à la moutarde

Information

  • personnes
  • de préparation
  • Ingrédients : .

Recette

Videz, écaillez et essuyez 4 beaux harengs. Réservez les laitances. Incisez chaque face des harengs, enduisez-les de moutarde, saupoudrez de chapelure, arrosez de beurre. Faites griller à four vif. Mélangez les laitances écrasées avec sel, poivre, moutarde, fines herbes et 2 c de vin blanc. Faites cuire à feu doux dans une petite casserole sans cesser de remuer. Nappez les harengs avec la sauce.