Découvrez de nombreuses recettes de cuisine !
SL[4407]-ko-SG[4407]-vide
- Farçonnettes d'épinardsSL[4427]-ok
- Jambon en "poulette"SL[4447]-ko-SG[4447]-vide - Roulades de jambon aux epinards
Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines.
Echangez vos recettes, donnez votre avis et progressez en cuisine.
SL[4387]-ok
Epinards au basilic
Information
4 personnes
de préparation
Ingrédients : 1,500 kg d'épinards, 70 g de beurre, 2 cuillerées à café de basilic, 4 oeufs, sel, poivre.
.
Recette
Equeutez les épinards, lavez-les, égouttez-les, plongez-les 5 mn dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les très soigneusement, hachez-les grossièrement et faites-les chauffer dans le beurre. Ajoutez le basilic, mélangez. Pochez, les oeufs à l'eau bouillante vinaigrée et salée. Laissez-les dans l'eau frémissante 5 mn environ. Egouttez-les. Versez les épinards dans un plat, posez les pochés par-dessus, salez et poivrez. Servez aussitôt.