fiche recette 'Muscadins' ... : mamanRecette.com
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Muscadins

Muscadins

Information

  • personnes
  • de préparation
  • Ingrédients : 1 kg de champignons de Paris, 100 g de beurre, 2 oeufs, lait, 1 citron, fines herbes, persil, estragon, muscade..

Recette

Faire revenir les champignons dans le beurre. Ajouter le jus de citron, une pincée des herbes. Cuire 15 mn à petit feu. Battre 2 jaunes d'oeufs et 1 cuiller de lait dans un bol et ajouter cette liaison aux champignons hors du feu en mélangeant rapidement.