fiche recette 'Kugel d'avoine (allemagne)' ... : mamanRecette.com
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Kugel d

Kugel d'avoine (allemagne)

Information

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Recette

Mélanger à sept jaunes d'oeufs une cuillerée de graisse. Ajouter trois petits pains au lait trempés et pressés, un quart d'amandes douces et quatre ou cinq amandes amères, sel, une demi-livre de graines d'avoine cassées. Ajouter le blanc des sept oeufs, battu en neige, et verser le tout dans une cocotte. Cuire à feu doux. A mi-cuisson, placer des quetsches dénoyautées sur le kugel et couvrir.