Carottes en salade
1 kg de jeunes carottes, 5 dl de vin blanc doux, 1 c à soupe d'huile d'olive, 2 dl d'eau, 2 ou 3 pointes de couteau de coriandre, (selon goût), 1 bouq...
Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes. 500 grammes de petites carottes nouvelles (ou bien surgelées entières), 2 cuillerées de riz, 1 poignée d...
1 kg de carottes, 6 gousses d'ail, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 litre d'eau, 2 c à soupe de vinaigre de vin, 1 c à café de paprika et de cumin, 1 pime...
Pelez et râpez 4 belles carottes. Travaillez 1 petit fromage blanc avec 1 c à café de moutarde, sel, poivre et ciboulette hachée. Mélangez aux carotte...
Grattez 1 kg de petites carottes. Faites-les cuire pendant 30 mn à partir d'eau froide salée. Egouttez-les. Conservez 3 dl de leur eau de cuisson. Dan...
Grattez 500 g de petites carottes, lavez-les, mettez-les en casserole en les couvrant à hauteur de 2/3 d'eau et 1/3 de vin blanc sec. Ajoutez-y sel, p...
Râpez 150 g de carottes avec 150 g de céleri-rave et 1 pomme. Ajoutez 1 douzaine d'olives vertes hachées. Assaisonnez avec de la crème additionnée de ...
| Carottes rapees aux pignons |
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Pour 4 personnes: 500 g de carottes, 2 c à soupe de pignons, 1 c à soupe de raisins secs, 1 c à soupe de vinaigre balsamique, 2 c soupe d'huile de tou...
| Flan printanier au coulis de carottes |
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Pour 6 à 8 personnes: 8 oeufs, 80 g de crème fraîche, 1 dl de lait, 3 c à soupe de Maïzena, sel, poivre, noix muscade. Macédoine: 2 carottes, 1 courge...
Coupez 2 pamplemousses en deux, évidez-les, coupez la chair en dés. Râpez 3 carottes, mélangez-les aux dés de pamplemousses. Arrosez de 1 c à soupe de...
Préparation et cuisson 45 mn. Pour 6: 750 g de carottes, 1,500 kg de blettes, 4 gousses d'ail, gros sel, olives noires. Pour la sauce: 1 citron, 3 c à...
Pour 4 personnes. Préparation: 10 mn. 4 carottes, 1 boîte de miettes thon à l'huile, 1 citron, persil haché à volonté, 2 oeufs durs.
Pelez et râpez l...
| Salade de carottes au carvi |
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Eplucher les carottes, puis les pocher. Les écraser à l'aide d'une fourchette. Assaisonner de vinaigre et d'huile d'olive. Saler et poivrer, puis ajou...
| Salade de carottes au jambon |
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Pour 4 personnes: 1 kg de carottes cuites à l'eau, 150 g de jambon cuit, 150 g de fromage à pâte cuite (gruyère, gouda, emmental). Assaisonnement c à ...
Pour 4 personnes: 500 g de jeunes carottes, 4 gousses d'ail. Sauce: 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de moutarde, 3 c à soupe de crème fraîche...
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