Canapes
Pour 4 personnes: 1 paquet de purée en poudre, 3 oeufs, 5 cuillerées c à soupe de farine, une boîte d'anchois à l'huile.
Préparez la purée en ne mett...
Foies de poulet ou de volaille, anchois, câpres, oignons, ail, sel, huile.
Laver les foies très soigneusement. Faire dorer, dans une poêle les oignon...
Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie, 6 sardines, 1/2 verre de lait, 100 g de gruyère râpé, 30 g de beurre, poivre, poivre de Cayenne, 1 tomate...
Pelez et dénoyautez 1 gros avocat; citronnez légèrement la pulpe et passez-la ou mixer avec 2 fromages frais carrés demi-sel et quelques brins de cerf...
| Canapés: noix à la crème d'avocat |
Détails |
24 moitiés de noix, 2 petits avocats, 1/2 cuillère de citron, 50 g de beurre, 1 c de fromage blanc gras, 50 g de gruyère finement râpé, sel, poivre bl...
| Allumettes au fromage (catherine) |
Détails |
Pour environ 40 allumettes: 100 g de farine, sel, 1 pincée de poivre de Cayenne, 50 g de beurre, 50 g de gruyère râpé fin, 1 jaune d'oeuf battu.
Méla...
75 g de parmesan, 1 oeuf, poivre de Cayenne, pâte feuilletée.
Faire une pâte feuilletée et ajouter lors des deux derniers tours du parmesan râpé, ava...
Pour 500 g de pâte feuilletée, 100 g de fromage râpé.
En donnant les 2 derniers tours, saupoudrer la pâte avec le gruyère, 50 g à chaque fois. Etendr...
Pour 4 douzaines: 150 g de gruyère râpé, 200 g de farine, 150 g de beurre, sel, poivre, 1 oeuf, un peu d'eau.
Mélangez le fromage, la farine et le be...
Préparation: 45 mn. Cuisson: 5 mn. Pour 4 à 6 personnes: 125 g d'emmenthal, 125 g de Beaufort, 50 g de farine, 4 oeufs, 125 g de chapelure, bain de fr...
Coupez en bâtonnets 250 g de gruyère ou de Hollande. Faites une pâte à frire avec 200 g de farine, 2 dl de lait, 2 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe d'huile...
Pour 20 beignets environ. Préparation: 30 mn. Cuisson: 30 mn. 50 g de gruyère, 50 g de jambon de Paris, 50 g d'amandes décortiquées, 1/2 bouquet de pe...
Pour 6 à 8 personnes. Pâte à frire: 125 g de farine, une pincée de sel, 2 c à soupe d'huile ou de beurre fondu, 1 dl 1/2 de vin blanc sec, 1 blanc d'o...
Mélangez 125 g de beurre, 1 gousse d'ail pilée, 2 cuillerées à café de sauce Worcester, des herbes hachées, du sel, du poivre. Tartinez-en des tranche...
| Biscuits aux noisettes et au fromage |
Détails |
Pour 24 pièces: 225 g de farine, une pincée de sel, 100 g de beurre, 50 g de noisettes salées hachées, 75 g de fromage râpé, 1 oeuf + 1 jaune.
Tamise...
1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - Page suivante
